Diário de bordo 03 – 25/10/2011 – 08h

A Equipe Baustelle esteve nesta manhã no Tirol com Assunta Salvador trocando experiências sobre as histórias em torno do brote com a comunidade local. A primeira casa visitada foi a da Dona Elcira  e do Sr. Ademar Lichtenheld e da filha do casal Rosenilda, a Nina. Dona Elcira contou um pouco da tradição do brote e como a receita ainda é transmitida de geração em geração.

A segunda visita foi na casa da Dona Regina Lichtenheld que no momento da chegada da equipe estava iniciando o preparo do brote. Uma agradável conversa com essa simpática senhora acompanhada de um café passado na hora girou em torno do preparo da massa, dos ingredientes e do aquecimento do forno.  O cheirinho do brote tomou conta da casa e a equipe baustelle saiu da visita levando o brote feito na hora.

Finalizando a visita ao distrito de Tirol, a equipe aprendeu um pouco mais sobre o brote a cultura daquela região com a sabedoria do Sr.Carl Oscar Lichtenheld, de 94 anos, acompanhado de uma de suas filhas Nilza Lichtenheld.  O Sr.Carl nos apresentou um dado interessante sobre o brote, dizendo que era uma receita feita também pelos homens da casa.

Depois de tanto aprendizado e tantas trocas, a artista Monica Nitz e a equipe Baustelle voltaram encantados com um visual incrível da região, com espécies típicas da Mata Atlântica.  Momentos marcantes que serão guardados na memória de todos.

O registro destas conversas poderá ser visto no vídeo-processo da artista no dia 29 de outubro de 2011, às 20h, na Praça da Independência e depois disponibilizado no blog baustelle.

Até breve!!! Seguem as fotos!